Κατηγορία: Διατροφή

Να κάτι που το καλοκαίρι πρέπει να σκεφτόμαστε συχνά.

Θυμάμαι σαν παιδιά ακούγαμε συχνά: περίμενε μερικές ώρες να βουτήξεις γιατί θα πας στον πάτο αν κάνεις μπάνιο φαγωμένος. Και εμείς μετράγαμε τις ώρες, μερικές φορές κλέβαμε κιόλας για να πάμε μια ώρα νωρίτερα για μπάνιο

Είναι όμως ακριβώς έτσι; είναι δηλαδή το επιπλέον βάρος του φαγητού που θα μας βουλιάξει;

Όχι φυσικά. Απλά αυτό μας φαινόταν σαν πιτσιρίκια λογικό. Γιατί όμως δεν πρέπει να βουτάμε;

Όταν κάνουμε μπάνιο, οι μύες μας χρειάζονται αρκετό οξυγόνο για να λειτουργήσουν. Έτσι η καρδιά στέλνει όσο αίμα τους χρειάζεται. Όταν τρώμε και αρχίζει η διαδικασία της πέψης η καρδιά μας θα στείλει το αίμα στο πεπτικό σύστημα δηλαδή στο στομάχι και το έντερο για να λειτουργήσουν σωστά. Έτσι ελαττώνεται η παροχή αίματος σε άλλα όργανα.

Αν εμείς αποφασίσουμε να κολυμπήσουμε φαγωμένοι ζορίζουμε την καρδιά μας για να στείλει πολύ αίμα και στους μύες αλλά και στο πεπτικό σύστημα. Αυτό όμως δεν μπορεί να συμβεί αποτελεσματικά. Έτσι αυξάνει η πιθανότητα να πάθει κάποιος κράμπες και να δυσκολευτεί στην κολύμβηση, να κουραστεί πολύ και να μην μπορεί να επιστρέψει ή να πάθει κάποιο καρδιακό επεισόδιο από την κούραση. Επιπλέον αν κάποιος κολυμπά φαγωμένος, εύκολα μπορεί να κάνει εμετό και να πνιγεί.

Για τους λόγους αυτούς θα πρέπει να περιμένουμε από 1 ως 3 ώρες μετά το φαγητό, αναλόγως τι έχουμε φάει. Ένα λιπαρό γεύμα ή ένα μεγάλο γεύμα απαιτεί πολύ περισσότερο χρόνο για να γίνει η πέψη σε σχέση με μια ελαφριά σαλάτα ή κάποιο φρούτο. Το να μπείτε και να καθίσετε στα ρηχά δεν έχει κινδύνους, επικίνδυνο είναι να πάει κάποιος στα βαθιά, όπως και να κάνει έντονη άσκηση.

Προσέχουμε λοιπόν.Το καλοκαιράκι είναι μια υπέροχη εποχή, τόσο όμορφη που μας κάνει να ξεχνιόμαστε από τα προβλήματά μας για λίγο. Ας φτιάξουμε μόνο όμορφες αναμνήσεις από τη θάλασσα και τις διακοπές και ας απολαύσουμε αυτές τις στιγμές μας…

Μπήκα εχθές σε ένα ασανσέρ και ήταν μαζί μια κυρία που έτρωγε μανταρίνια… μοσχοβόλησε ο τόπος, λες και ήμουν στην εξοχή και όχι μέσα σε μια πόλη που δεν ξέρει τι είναι το δέντρο.

Η μυρωδιά των μανταρινιών είναι κάτι που με μαγεύει αυτή την εποχή. Αυτό το μικρό πανέμορφο φρούτο, εκτός από νόστιμο, είναι και πολύ υγιεινό.

Μια σταλιά φρούτο και δείτε τι μπορεί να κάνει:

• έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες
• βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
• συμβάλλει στη ρύθμιση της χοληστερόλης
• αλλά και στην καλή λειτουργία του εντέρου
• δυναμώνει την άμυνα του οργανισμού
• συμμετέχει στην ευεξία του δέρματος
• και σε όσους κάνουν δίαιτα βοηθάει στην απώλεια βάρους
• μας φτιάχνει τη διάθεση με τη μυρωδιά αλλά και το έντονο χρώμα του

και πόσα ακόμη, που δεν μπορούν να αναφερθούν τώρα.

Όλα αυτά τα καλά το μανταρίνι τα κάνει γιατί είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, φυλικό οξύ, κάλιο, φλαβονοειδή, καροτένιο και φυτικές ίνες. Περιέχει σε μικρότερες ποσότητες ασβέστιο, φώσφορο. Δεν περιέχει λίπος και χοληστερόλη και μπορεί να καταναλωθεί ωμό, σε σαλάτες, ή να γίνει και λικέρ.

Τι ωραιότερο λοιπόν, από 2-3 μυρωδάτα μανταρίνια καθημερινά;

Ίσως το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να συνειδητοποιήσουμε πως έχουμε την απόλυτη ευθύνη του εαυτού μας. Και όσο και αν ακούγεται απλό και δεδομένο αυτό, οι περισσότεροι δεν το έχουμε συνειδητοποιήσει έγκαιρα και ρίχνουμε το φταίξιμο αλλού, ψάχνοντας δικαιολογίες για να αποφύγουμε τις ευθύνες μας και να αναλάβουμε δράση.

Επιλέγουμε πολλές φορές να μην αντιμετωπίσουμε πράγματα που μας ενοχλούν ή που μας βλάπτουν αδιαφορώντας για τις συνέπειες. Και όταν έρχονται οι συνέπειες το ευκολότερο πράγμα είναι να πούμε πως φταίει άλλος.

Και αυτό παρατηρείται σε όλους τους τομείς. Είναι καθαρά θέμα ψυχολογίας. Να έχουμε την ευθύνη του εαυτού μας είναι το δυσκολότερο πράγμα που μπορούμε να κάνουμε. Εύκολα λέει κάποιος, δεν φταίω εγώ αλλά εσύ που μου είπες να κάνω αυτό ή εκείνο.

Βλέπω πολύ συχνά στη δουλειά μου ανθρώπους με διαταραγμένη ψυχολογία που δεν κάνουν τίποτε απολύτως γι αυτό βρίσκοντας δικαιολογίες πως τη μια φταίει η δουλειά, την άλλη η προσωπική ζωή, την άλλη τα παιδιά τους, αλλά το πρόβλημα τελικά είναι αυτό που υπάρχει μέσα στον καθένα και τον τρώει και δεν το αντιμετωπίζει. Δε υποτιμώ πως οι γύρω μας μας επηρεάζουν, αλλά το να μας καταβάλλει μια κατάσταση τόσο πολύ, δείχνει πως εμείς δεν κάνουμε απολύτως τίποτε να το βελτιώσουμε.

Είμαστε οι επιλογές μας. Πάντα έχουμε επιλογή, ακόμη και όταν νομίζουμε πως δεν έχουμε. Και φυσικά αυτό το βλέπουμε και στη διατροφή. Πολύς κόσμος περιμένει να αισθανθεί κάποιο σύμπτωμα για να αλλάξει διατροφικές συνήθειες. Αλλά τότε συχνά είναι αργά.

Έτσι λοιπόν, μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να έχει μέτρο. Όλα να περιλαμβάνονται και τίποτε να μην απαγορεύεται . Να υπάρχει έλεγχος της ποσότητας αναλόγως με την ηλικία, το σωματότυπο, τις πιθανές συνυπάρχουσες παθήσεις, την εργασία του καθενός. Να έχει ποικιλία, και οι τροφές να είναι όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένες, δηλαδή πιο κοντά στη φυσική τους μορφή.

Έχουμε την ευθύνη της επιλογής της υγείας μας. Να μην το ξεχνάμε!!

Αρχικά ας ξεκαθαρίσουμε, όμως, ότι η ζάχαρη δεν είναι «κακή» αν προκύπτει φυσικά σε φρούτα και λαχανικά. Η «αρνητική» πλευρά της ζάχαρης εμφανίζεται σε περιπτώσεις τυποποιημένων και επεξεργασμένων προϊόντων όπου προστίθεται επιπλέον ζάχαρη.

Αν σταματήσετε λοιπόν να τρώτε τελείως επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι γεμάτα πρόσθετη ζάχαρη θα παρατηρήσετε τα εξής 5 πράγματα!

Θα έχετε περισσότερη ενέργεια

Πολλοί από εμάς έχουν την τάση να καταναλώνουν τρόφιμα γεμάτα ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων των λεγόμενων ενεργειακών ποτών και ροφημάτων που περιέχουν καφεΐνη, όταν είναι κουρασμένοι. Η ζάχαρη όμως, εμποδίζει την ικανότητα του σώματός μας να διατηρήσει τα ενεργειακά αποθέματά του σε ανώτατα επίπεδα. Όλοι έχουμε βιώσει μια έκρηξη ενέργειας με την κατανάλωση φαγητών γεμάτων ζάχαρη μόνο για τη μετανιώσουμε μετά όταν φεύγει η επιρροή της και νιώθουμε εξαντλημένοι.

Θα σταθεροποιηθεί το βάρος σας

Όσο περισσότερη ζάχαρη τρώμε, τόσο περισσότερη θα ζητάμε στις λιγούρες. Και πού βρίσκεται συνήθως η περισσότερη ζάχαρη; Σε γλυκά! Μπισκότα, κέικ… Αυτά όμως, δεν περιέχουν μόνο ζάχαρη, αλλά και συνήθως άλλα υλικά όπως το βούτυρο. Όλα αυτά σημαίνουν περισσότερες θερμίδες. Αν όντως μειώσετε τα πολλά γλυκά τρόφιμα, θα παρατηρήσετε ότι ακόμη και ένα φρούτο θα καλύπτει τις λιγούρες σας για ζάχαρη γλιτώνοντας έτσι τις έξτρα θερμίδες!

Το στομάχι και το έντερό σας θα λειτουργούν καλύτερα

Μειώνοντας δραματικά την πρόσθετη ζάχαρη που τρώτε, το στομάχι και το έντερό σας θα κάνουν ένα «restart». Μπορεί στην αρχή να πηγαίνετε στην τουαλέτα πιο συχνά, αλλά αυτό είναι καλό! Μην ξεχνάτε ότι το έντερο για να λειτουργεί ομαλά χρειάζεται πολλές φυτικές ίνες και όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα.

Δεν θα έχετε λιγότερες λιγούρες

Ίσως να μην το πιστεύετε ακόμα και αν είστε λάτρης των γλυκών. Όσο λιγότερη ζάχαρη τρώτε τόσο λιγότερο ζάχαρη θα ζητάτε! Στην αρχή, ειδικά αν καταναλώνετε πολύ ζάχαρη, θα είναι δύσκολο για λίγο καιρό, αλλά μετά θα συνηθίσετε!

Το πρόσωπό σας θα καθαρίσει

Ειδικά αν υποφέρετε από επίμονη ακμή, κόβοντας όσο το δυνατόν την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης, θα δείτε ότι το πρόσωπό σας θα ηρεμήσει. Θα έχετε λιγότερες εξάρσεις και πιο υγιή όψη.

Πώς να το καταφέρετε;

Αρχικά, μην προσπαθήσετε να κόψετε εντελώς τη ζάχαρη από τη ζωή σας μέσα σε μια μέρα. Θα λιγουρευτείτε σίγουρα κάτι και θα εγκαταλείψετε την προσπάθεια μετά από λίγο. Κάνετε μικρά βήματα κάθε μέρα. Πίνετε, για παράδειγμα, πολλά αναψυκτικά με ζάχαρη; Ξεκινήστε μειώνοντάς τα. Τρώτε πολλά γλυκά; Φάτε 1 ή περιορίστε την ποσότητά τους μέσα στην εβδομάδα.